【基本】 自分に合ったコーヒーって、豆の品種より焙煎や挽き方でほぼ確定という前提。
コーヒー豆


長らく、いろんなコーヒーを、インスタントから半ドリップから、粉、豆から、飲んできた。でも、根本的なところで無知だったみたいで、最近「え、そうなの?」と個人的には青天の霹靂、的な事を知り、今までの知ったかぶりが恥ずかしくなったので、同じような人が少なくなるように、と、書く。

まず、コーヒーの味って、酸味と苦味は相対関係にあるということ。どちらかが強くなるとどちらかが弱くなる。まずこれが絶対的基本。そしてその味を決めるのは、以下の順。

1・焙煎度合い
焙煎が弱いと酸味が強く、強いと苦味が強くなる。

2・挽き方
粗挽きだと酸味が強く、細かいと苦味が強くなる。また、挽き方にムラがあればある程、雑味が増す。あと、渋皮(豆の割れ目の部分の皮)を取り除かないとこれも渋味になる。とはいえ実際取り除いてられないけど。

3・煎れ方
沸騰したお湯で煎れると雑味が出る。90度くらいがいいらしい。とはいえ、その温度で煎れるとギリぬるい。痛し痒し。また、正しい煎れ方(あらゆるサイトで書かれてる基本的な煎れ方)を守らないと、都度減点法的に雑味が混じる。

4・豆の品種

やっとここで、豆の差。


かように、自分に合ったコーヒーを選ぶ際、「豆の品種」は一番最後の要素だ、という認識がない人、以外に多いんではないでしょうか?

ま、そういう事です。

以下もっと細かな説明。
続きを読む
2018/02/19 | 独り言 | コメント:0 | トラックバック:0____
【アニメ】 ポプテピピック
ポプテピピック


今年に入ってBS11やAmazonプライムなどで放送され始めたのかな。ギャグアニメ。原作は4コマコミックスかなんかみたいだけど、アニメVer.は、AC部とか著名なクリエイターも入ってて、クオリティ高い。

キチガイ+ファンシーと厳つさ。

僕の大好物がこれだけプラスされて好きでない訳ない。早速漫画も注文した。評価が分かれるのコレ?皆に何らかのフックがあると思うんだけど。勿論リスク負いまくりのギャグ連発なので、ネタでの当たり外れはある。それぞれにとって。当たり前。書いてる本人も何だコレと思ったりしてるはずだ。

だがそれがいい。

おそ松さん(という不条理アニメが最近あって、めっちゃ受けたけどシーズン2で撃沈した)の、大手ゆえの、狙った感な気の毒さみたいのはなく、自由にやってる感じもいいと思います。有名な声優さん達も、クソみたいな内容なのに、いい仕事をしてはります。

本当素晴らしいクソ作品。
続きを読む
2018/02/18 | お気に入り…こと | コメント:0 | トラックバック:0____
【退会】 さよならWOWOW
topicon.png

15年?程加入していたWOWOWをついに退会した。理由は、この、動画サービス乱立&低価格時世にあって、わざわざ継続視聴する必然性がなくなったからだ。

惰性で継続するには月2484えんは超高い。サッカーはDAZN(月980えん)がある。映画やオリジナルコンテンツ、アニメなどはAmazonプライム(月325えん)で個人的にはそれなりになんとかなる。あと民放とBS、ネットの動画があれば十分。

今さらながら、時代に即していない高料金。そして何といっても酷いのは一切の長期利用者割引がないこと。好きにやめて好きに入って、という優雅なスタンス。ああそうですか、と改めて急に冷めたところもある。

もしも、長期利用者割引などがあったとしたら退会を迷ったのかな?例えば、1年経過につき月100えん割引、10年まで累積、以降はなしとかだったとして1000えん安くなってるとして、月1484えん。いや、やっぱ退会してる。妥当な金額は月1000えんだ。

かように考えると、WOWOWの未来って、今のままの殿様商売?だと、かなり厳しいのではないかと思う。15年間もWOWOWを愛し続けた俺がそう思って実際退会したという事は、たまたま、ではないと思う。

WOWOWでしかやってないコンテンツや、WOWOWの映画バイヤーがツボ!みたいな一部の人以外皆、WOWOWの退会を考えてみる事は、携帯を格安キャリアに変える次くらいには有意義かも。その次に有意義なのは電力会社変更。いずれも特に手間いらずなコストカット。
2018/02/03 | 独り言 | コメント:0 | トラックバック:0____
| ホーム |